能源与动力工程实验中心由原来相关专业实验室整合，成立于2000年6月，并择机扩建，于2013年获批为省级实验教学示范中心。中心秉承“诚毅”校训，坚持以完善专业课程的教学环节为前提，以增强专业知识、训练专业技能为基础，以培养专业研究能力和创新意识为关键，以锤炼爱岗敬业精神为保障，明确实验教学目的，创新实验教学内容，改进实验教学方法，落实安全生产责任制，促成担当新时代专门人才。现在，仪器设备适宜、配套设施齐全、运作管理科学，基本满足教学要求；即是专业实践教学场所，也是学院大创的主要基地。
中心现有用房使用面积1780m2，其中本科教学用房1190 m2；拥有各类实验、实践教学仪器设备665台/套，固定资产总值2938万元，其中单价为20万元以上的精密仪器设备、创新实验平台42台/套，设有热工流体实验室、发动机性能测试室、制冷空调实验室、制冷及热工性能测试室、建筑构件遮阳隔热性能检测室、制冷压缩机拆装室、发动机拆装室、可再生能源利用实验室、生物质能源转化实验室、储能技术实验室、海洋工程热安全实验室等。中心面向能源与动力工程、建筑环境与能源应用工程、机械设计制造及其自动化和机械电子工程这四个专业，承担18门专业课程、30个实验项目（含2门专业拆装实习）的实践教学工作，年完成本科教学工作量为13840人·学时，其中专业认识实习和拆装实习的工作量为9000人·学时；同时，还指导本科生、研究生开展学位论文实验的工作量超过10000人·学时。
中心师资队伍采用“专职为主、专兼结合”的建设方式：现有专职人员5名，其中专任教师1名（中心主任），专职实验技术人员4名；专职人员职称结构中，教授1名、高级实验师1名、实验师2名；学历结构中，博士1名、硕士2名。教研指导人员35名，学历结构中，博士30名、硕士5名；职称结构中，教授9名，副教授16名。中心形成了一支结构合理、工程实践经验丰富、创新服务精神饱满和团结协作优良的师资队伍，为应用型创新人才的培养提供了强有力的保障。
中心依托“福建省能源清洁利用与开发重点实验室”、“福建省清洁燃烧与能源高效利用工程技术研究中心”等省部级科研平台，紧密结合科学研究、科技服务和技术应用，形成产学研促进实验教学的良性互动机制，提升科研资源向实验教学资源转化，构建大学生科技创新实验教学平台，提高大学生科技创新意识与工程实践能力。
近年来，中心承担国家自然科学基金项目、国家重点研发计划专项子课题、福建省科技重点研发项目等省部级及以上课题34项，发表国内外学术期刊论文近230篇，其中被SCI/EI收录论文84篇；获授权国家发明专利70项，出版学术著作6部；主持及参与制订国家标准2项；为20多家企业提供了技术开发、技术测试、技术培训和技术咨询服务；开发的技术成果获省部级科技奖励4项。中心肩负国家、省部、校级大学生创新实验项目40余项，在全国大学生节能减排社会实践与科技竞赛、中国制冷空调行业大学生科技竞赛中荣获国家级一等奖6项、二等奖13项、三等奖18项。
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